banner

Noticias

Feb 25, 2024

Los restaurantes y tiendas de comestibles de Greenville obtienen calificaciones bajas en el informe del DHEC

Nota del editor: Para mantener informados a nuestros lectores de alimentos y comidas, Greenville News cubre las calificaciones de saneamiento y salud otorgadas a la industria de alimentos y comidas mediante inspecciones administradas por el Control Ambiental y de Salud de Carolina del Sur (DHEC). Los puntajes generales de inspección y las calificaciones con letras se actualizan en el escaparate inmediatamente después de una inspección.

Cada año, el DHEC realiza inspecciones de rutina y de seguimiento en más de 2,500 establecimientos minoristas de alimentos en el condado de Greenville.

DHEC puede realizar una inspección sin previo aviso o según el nivel de riesgos de seguridad. Las inspecciones de seguimiento se realizan dentro de los 10 días posteriores a una inspección de rutina y requieren un seguimiento para garantizar que se realicen cambios.

Casey White, oficial de información pública del DHEC, confirmó dos tipos de violaciones: una prioridad y una base.

"Una infracción prioritaria es aquella que presenta el mayor riesgo de causar enfermedades transmitidas por los alimentos", dijo White. "Una violación de los fundamentos es un factor que contribuye a causar enfermedades".

En una escala de 100, las calificaciones de los alimentos por debajo de 78 significan que las prácticas del establecimiento de alimentos necesitan mejoras significativas. Según las regulaciones del DHEC, si existe un peligro inminente para la salud o no se puede mantener una operación segura, el establecimiento de alimentos debe cerrar.

A continuación se muestra una instantánea de los establecimientos minoristas de alimentos de julio que cayeron a la categoría de alimentos "C" con DHEC, o violaciones consecutivas enumeradas en un informe anterior, e inspecciones de seguimiento que se han mejorado desde la visita:

Durante una inspección de seguimiento el 10 de julio, DHEC encontró un total de dos violaciones prioritarias y cuatro violaciones fundamentales, incluidas,

Según Ana Gibson, subgerente de La Costeña, el personal de inventario guardará todos los recibos de los artículos aprobados comprados para vender. Y revisar las prácticas de etiquetado adecuadas para todos los trabajadores de su establecimiento. Gibson también afirmó que su carne proviene de un proveedor en Greer, pero no pudieron encontrar la documentación durante la inspección.

Puntuación general:88

La puntuación de La Costeña Taqueria ahora es aprobatoria, ya que anteriormente tuvieron una infracción consecutiva en su informe que ha sido corregido. Este establecimiento de comida actualmente tiene una calificación "A" publicada en su puerta de entrada.

Durante una inspección de rutina el 24 de julio, DHEC encontró lo siguiente, incluidas seis violaciones fundamentales y cinco violaciones prioritarias:

"Tuvimos una gran tormenta y los rayos cayeron sobre el techo. La nevera no funcionaba", dijo Anastasia Mentzelopoulos, propietaria del restaurante K&S. "Lo arreglamos, llamamos a un técnico y ahora todo está correcto".

Puntuación general:76

Desde su inspección inicial del 24 de julio, K&S recibió una calificación "B" el 25 de julio y luego una calificación adicional "A" al día siguiente por parte de DHEC. Al visitar el restaurante K&S, en la puerta aparecía con precisión una calificación "A".

Durante una inspección de seguimiento el 5 de julio, el DHEC encontró una infracción prioritaria por temperaturas de conservación inadecuadas, incluidos puré de papas, camarones crudos, gajos de papa y suero de leche, todos almacenados por encima del umbral de 41 grados dentro de los refrigeradores de preparación de cocina.

Según Robbie McDaniel, gerente general de Logan's, una pieza del equipo se estropeó y provocó un problema de temperatura. Desde la inspección, el problema de la temperatura se solucionó y mejoró.

Puntuación general:97%

Al visitar el restaurante Logan's, había una calificación "A" en la puerta. Anteriormente, Logan tenía una infracción consecutiva en su informe que requería seguimiento y corrección.

Durante una inspección de rutina el 3 de julio, los agentes del DHEC encontraron siete violaciones fundamentales y seis violaciones prioritarias, que incluyen:

Según el dueño de la tienda, Josué Olivare, durante la inspección de seguimiento, Super Carnicereia corrigió todo, desde los fregaderos hasta el área exterior. La documentación adecuada se publicó la semana siguiente. Debido a un mal funcionamiento del calentador de agua, Olivare dijo que la temperatura estaba apagada; y lo arreglaron al día siguiente. Tres días después se rompió una tubería.

Puntuación general:72%

DHEC confirmó que Super Carnicereia mejoró sus condiciones poco después de la inspección del 3 de julio y recibió una calificación "B". Al visitar Super Carnicereia El Gallo, en su puerta figuraba una calificación precisa de "B".

La inspección de rutina del 14 de julio mostró cuatro violaciones prioritarias y cuatro violaciones fundamentales, entre ellas:

Puntuación general:75%

DHEC confirmó que su calificación "C" se actualizó a una calificación "A" el 20 de julio. Al visitar Viva Villa, había una calificación "A" publicada en la puerta. The Greenville News solicitó comentarios pero no recibió respuesta.

– AJ Jackson cubre la escena gastronómica y gastronómica, además de arte, entretenimiento y más para The Greenville News y Anderson Independent Mail. Contáctelo por correo electrónico a [email protected] y sígalo en Twitter @ajhappened.

Grados alimentarios SC

Nota del editor:Puntuación general:Puntuación general:Puntuación general:Puntuación general:Puntuación general:
COMPARTIR