Sake de origami: la bebida producida localmente amplía su alcance en Arkansas

Origami Sake lanzó su marca en todo el estado hace unas tres semanas y ahora ofrece sake premium en tiendas y restaurantes de todo el estado.

El sake ahora está disponible en más de 90 ubicaciones en Arkansas, incluidos lugares populares en Hot Springs como Deluca's Pizza, Oaklawn Racing Casino Resort, VAULT y Arlington Resort Hotel and Spa.

"Hasta ahora, ha sido fantástico", dijo Brett Bassett, gerente de ventas de Origami Sake.

"Lanzamos nuestro producto hace unas tres semanas y ya hemos agotado nuestras primeras asignaciones. En este momento, solo hemos pasado por el centro de Arkansas.

"Tenemos un puñado de lugares en el noroeste y en diferentes rincones del estado, pero el centro de Arkansas realmente ha podido sostener todo lo que hemos podido producir hasta ahora. Ha sido realmente abrumador en el mejor de los sentidos. " él dijo.

Si bien hasta ahora la empresa solo ha distribuido sake en estado natural, la empresa espera alcanzar la distribución regional a los estados circundantes, así como a los mercados nacionales e internacionales como objetivo futuro. Como objetivo final, Origami Sake espera hacerse con el 1% del mercado del vino con sake.

"Si logramos que uno de cada 100 compradores de vino compre una botella de sake en lugar de una botella de vino, entonces estaremos haciendo nuestro trabajo y, en última instancia, convertiremos a Arkansas en el Valle de Napa del sake", dijo Bassett.

Origami Sake también tiene como objetivo ampliar el mercado de esta bebida típica de la cocina asiática, afirmó.

"En última instancia, somos un producto fabricado en Arkansas", dijo.

"Estamos usando arroz de Arkansas y agua de Hot Springs.

"La respuesta de todos es que están muy intrigados por probar algo nuevo. Y Arkansas siempre apoyará a Arkansas. Simplemente resulta que estamos elaborando uno de los mejores sake del país, cortesía de nuestro calibre de arroz y agua. y nuestro equipo. Entonces, la recepción ha sido increíble, y será necesaria esa educación lenta para presentarlo frente a la gente y que comprendan que no solo tienen que beberlo con sushi. Quiero decir, es excelente con barbacoa. , con salmón ahumado, gouda y todo ese tipo de cosas".

Por ahora, sin embargo, la compañía planea permanecer en Arkansas el tiempo que sea necesario para llegar a todo el estado, mientras realiza algunos proyectos "interesantes" en el camino, dijo Bassett.

"Mientras podamos seguir saturando (el) mercado de Arkansas, en términos de que Arkansas nos apoye, permaneceremos en Arkansas todo el tiempo que sea necesario", dijo Bassett. "Preferiría quedarme en Arkansas tanto tiempo como podamos, llevarlo a todos los rincones del estado y saturarlo lo más posible. Seremos regionales cuando sea necesario.

"En mi opinión, lo mejor de preparar sake es que solo lleva un mes. Así que podemos hacer algunos proyectos realmente interesantes y producir cosas realmente geniales... Isbell Farms, a quien conseguimos. nuestro arroz, acabamos de completar un lote de Yamada Nishiki, que es el rey del arroz sake. Lo pulieron hasta un 40%, lo que significa que el 60% de ese arroz está pulido. Tuvimos que probarlo el fin de semana pasado. Es Realmente uno de mis sakes favoritos que he probado".

Titular impreso: Origami Sake: bebida producida localmente extiende su alcance en Arkansas

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