¿Por qué Lift Bridge Brewing aún no ha elaborado una bebida con THC?

Por Jason Rantala

27 de agosto de 2023 / 6:13 p.m. / CBS Minnesota

STILLWATER, Minnesota.– Las bebidas con infusión de THC se han vuelto cada vez más populares entre las cervecerías locales desde que fueron legalizadas el año pasado.

Pero una ordenanza municipal impide que una importante cervecería se una a estas filas.

Lift Bridge Brewing Company ha sido un elemento básico en la elaboración de cerveza artesanal de Minnesota durante 15 años. Son conocidos por su versión accesible de las cervezas artesanales y las seltzers.

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Pero hay una cosa que no está disponible en su taberna de Stillwater: las bebidas con infusión de THC, que han llenado rápidamente el mercado durante el año pasado, ya que algunos se alejan de la cerveza y optan por alternativas al alcohol.

"Bueno, es realmente una respuesta al mercado, ya sabes, eso es lo que hacemos con la cerveza, realmente con los estilos de cerveza. Estamos respondiendo a lo que el mercado quiere. Diferentes, cambiando paletas", dijo Brad, copropietario de Lift Bridge Brewing. Glynn.

Glynn dijo que no pueden producir lo que quiere el mercado, a pesar de las frecuentes solicitudes de los clientes.

"Esto sucede todos los días, cada hora de cada día, en realidad", dijo.

Desde que las bebidas y comestibles con THC se legalizaron en el estado el año pasado, la ciudad de Stillwater ha prohibido la fabricación de productos con THC. Glynn espera que eso cambie.

Según la abogada de la ciudad de Stillwater, Kori Land, a la ciudad le preocupan cosas como el olor y el ruido durante la producción de bebidas con THC, especialmente en las casas cercanas. Land dijo que la ciudad necesita más información.

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"Las bebidas con THC no son diferentes, no producirán ningún olor. Aquí no procesamos cáñamo, en realidad solo tomamos una extracción líquida de ese producto de cáñamo", dijo Glynn.

Land dice que la ciudad se reunirá con Glynn y Lift Bridge en una próxima reunión del consejo municipal el 5 de septiembre. Si todo va bien, Glynn dijo que podrían estar listos para vender bebidas con THC en cuestión de meses.

Glynn dijo que está abierto a educar a los funcionarios de la ciudad sobre sus procesos de elaboración de bebidas con THC.

"Muchas otras cervecerías en el estado están produciendo bebidas con THC ahora y a la gente le encanta, por lo que estamos ansiosos por lanzarnos al ring", dijo.

Publicado por primera vez el 27 de agosto de 2023/18:13

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